ほうれん草としめじの豚バラのソテー

2020.3.9(月)1週間の始まり。

今日は　暖かくて過ごしやすい1日でした。

土曜日に　新鮮なお野菜を産直市で　ゲットして来たので　お野菜たっぷりの夕食になりました。

• ほうれん草としめじの豚バラのソテー
• キャベツと玉ねぎと鶏肉の煮込み
• キムチ納豆
• ブロッコリー🥦とゆで卵🥚のサラダ

コストコの三元豚のバラ肉は、臭みがないので　こういうシンプルな炒め物に重宝します。

ストゥブで　野菜の煮込みを作ると　水を一滴も使わずに　野菜の水分だけで　できるので　旨味が凝縮して　美味しいです 。

キャベツと玉ねぎと鶏肉の煮込みは、こちらの本の一番初めに掲載されています。

仕事に行く前に作っておけば、帰ってから温めるだけで　味がなじんで美味しいし、野菜もたっぷりとることができます。

今日は、仕事が忙しくなりそうだなあと思う日には　よく作ります。

今日は、ポン酢をかけて　柚子胡椒を添えました。

好みで　ケチャップをかけて　食べることもあります。