【ホットクック】かぼちゃを丸ごと蒸してみた

産直で　大きいかぼちゃを丸ごと買いました。

これです↓

立派なかぼちゃでしょ！

かぼちゃを切るのが怖い

スーパーだと４分の１とか２分の１とかカットされているものを買うことが多いのですが、あまりにも立派なかぼちゃだったので　思わず手にとってしまいました。

買っては見たものの　我が家の包丁で　固いかぼちゃを切るのは、自分の手を切りそうで怖いし、途方にくれることに。

そこで　まず思いついたのが　丸ごと電子レンジにかけて　柔らかくしてきること。

以前に　やっとことあるんだけど、何だか思ったよりも美味しくできなかった記憶があるので　これは却下！

ホットクックで　かぼちゃを丸ごと蒸そう

そこで、思いついたのが

早速　cocoro kitchenで検索しました。

おっ！あるある。

レシピのとおりに

1. 内鍋に濡れ布巾を敷いて　水を１００mL入れた後
2. 手動で作る → 無水でゆでる → 約20分 → 調理を開始する → スタート

２０分後はこんな感じ

写真では色が分かりにくいけど、皮に火が通って、色が薄くなっています。

すごく熱くなっているので、やけどに気をつけて　取り出して　切ってみました。

でも、美味しそうに蒸し上がっています。
いい色です。

一口サイズに小さく切って　粗熱をとって、冷蔵庫で保存しました。

そのまま　フライパンで軽く焼いて　食べたら　かぼちゃ本来の甘味が引き出されていて　とても美味しかったです。

かぼちゃのスープを作ってみた

本当は、冷凍しておくつもりだったのですが、夫が

というので、ホットクックミニで、かぼちゃのスープを作ってみました。

レシピは、こちらも　cocoro kitchenで　見つけて　ダウンロードしました。

材料は、

の４つだけ。

仕上げにかぼちゃをつぶすと　もっと　口当たりがマイルドになって　美味しくなったのかもしれませんが、かぼちゃの粒が少し残っているくらいでも　十分美味しかったです。

ホットクックで　簡単にかぼちゃのスープを作ることが出来ました。

かぼちゃは、ビタミンA、C、Eが非常に多く含まれていて　食物繊維も多いので　子どもに食べさせたい野菜の１つですから、こんなに簡単なら　今度　孫が来たときにも　作ってやろうと思います。

蒸すのもスープを作るのも　ホットクックに材料を入れて　スイッチを押すだけ！

いやあ、ホットクックの力を改めて見直しました。

ちなみに　大量のかぼちゃだったので、かぼちゃのスープを今回　２回作ったのですが、２回目は玉ねぎさえ入れなかったし、塩も入れませんでしたが　かぼちゃ本来の味がして　なかなか美味しいスープになりました。

単に　入れるのを忘れただけですが(・・;)

子どもに食べさせるときには、最初は味付けせずに　大人が食べるときに　お好みで　塩コショウすることをおすすめします。

私が使っているホットクックはこちらです