もうすぐ還暦 50代主婦の毎日の記録です

【ホットクック】かぼちゃを丸ごと蒸してみた

目次

産直で 大きいかぼちゃを丸ごと買いました。

これです↓

立派なかぼちゃでしょ!

かぼちゃを切るのが怖い

スーパーだと4分の1とか2分の1とかカットされているものを買うことが多いのですが、あまりにも立派なかぼちゃだったので 思わず手にとってしまいました。

買っては見たものの 我が家の包丁で 固いかぼちゃを切るのは、自分の手を切りそうで怖いし、途方にくれることに。

そこで まず思いついたのが 丸ごと電子レンジにかけて 柔らかくしてきること。

以前に やっとことあるんだけど、何だか思ったよりも美味しくできなかった記憶があるので これは却下!

ホットクックで かぼちゃを丸ごと蒸そう

そこで、思いついたのが

まりこ

我が家には ホットクックがあるじゃない!
しかも 我が家のホットクックは、2.4LのKN-HW24Fだから、かぼちゃも丸ごと入れられる

早速 cocoro kitchenで検索しました。

おっ!あるある。

レシピのとおりに

  1. 内鍋に濡れ布巾を敷いて 水を100mL入れた後
  2. 手動で作る → 無水でゆでる → 約20分 → 調理を開始する → スタート

20分後はこんな感じ

写真では色が分かりにくいけど、皮に火が通って、色が薄くなっています。

すごく熱くなっているので、やけどに気をつけて 取り出して 切ってみました。

まりこ

ちょっと 火を通しすぎたかな?

でも、美味しそうに蒸し上がっています。
いい色です。

一口サイズに小さく切って 粗熱をとって、冷蔵庫で保存しました。

そのまま フライパンで軽く焼いて 食べたら かぼちゃ本来の甘味が引き出されていて とても美味しかったです。

かぼちゃのスープを作ってみた

本当は、冷凍しておくつもりだったのですが、夫が

かぼちゃのスープが飲みたい

というので、ホットクックミニで、かぼちゃのスープを作ってみました。

レシピは、こちらも cocoro kitchenで 見つけて ダウンロードしました。

材料は、

  • かぼちゃ
  • 玉ねぎ
  • コンソメ
  • 牛乳

の4つだけ。

仕上げにかぼちゃをつぶすと もっと 口当たりがマイルドになって 美味しくなったのかもしれませんが、かぼちゃの粒が少し残っているくらいでも 十分美味しかったです。

ホットクックで 簡単にかぼちゃのスープを作ることが出来ました。

かぼちゃは、ビタミンA、C、Eが非常に多く含まれていて 食物繊維も多いので 子どもに食べさせたい野菜の1つですから、こんなに簡単なら 今度 孫が来たときにも 作ってやろうと思います。

蒸すのもスープを作るのも ホットクックに材料を入れて スイッチを押すだけ!

なんて、簡単なんでしょう!

いやあ、ホットクックの力を改めて見直しました。

ちなみに 大量のかぼちゃだったので、かぼちゃのスープを今回 2回作ったのですが、2回目は玉ねぎさえ入れなかったし、塩も入れませんでしたが かぼちゃ本来の味がして なかなか美味しいスープになりました。

単に 入れるのを忘れただけですが(・・;)

子どもに食べさせるときには、最初は味付けせずに 大人が食べるときに お好みで 塩コショウすることをおすすめします。

私が使っているホットクックはこちらです

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