息子のおすすめ コストコの冷凍ボイル牛すじ
息子が、
コストコの牛すじで煮込みを作ったら、簡単で美味しかったよ。
と言うので、土曜日にコストコで牛すじを買ってきました。
ボイル牛すじカット 1.5㎏ ２１５８円です。
全体の写真を撮る前に ３分の１ほど もう使ってしまったので、写真は３分の２程度の量です。
牛すじの煮込みって美味しいんだけど、お肉の下処理が大変なので 作るのが面倒です。
おまけに 連日のこの暑さ
とても 鍋を火にかけて じっくりコトコト煮込むことなんてできません。
こういうときの You Tube。
牛すじの煮込みで検索したら、あっという間にいろいろなレシピが出てきます。
その中に 炊飯器で作るレシピがあったので、チャレンジすることにしました。
炊飯器に入れっぱなしなら、ガスの火でずっと煮込むよりは 暑くなさそうです。
かっちゃんさんのレシピで 牛すじの煮込みを作ることに
参考にしたのはこちらのレシピ↓
かっちゃんさんのレシピは、簡単で 材料も揃えやすいので ときどき 参考にさせてもらっています。
まりこ最後に 「本日の〇〇で乾杯」と言って、お酒を飲まれるのが面白いです。
牛すじの作り方
普通 牛すじを茹でると アクがすごく出るので、何回もアクを取って きれいになるまで洗うのが 結構手間がかかりますが、コストコの牛すじはもう下処理がしてあるみたいで、茹でてもほとんどあくが出ませんでした。
１時間くらいで 出来上がりましたが、冷蔵庫に入っていた大根を全部入れたせいか、まだ 全体に固くて、味もしみていなかったので、かっちゃんさんの言うとおりに 追加で加熱しようとしたら、我が家の炊飯器では HOTの表示がでて出来ません。
エラーが出て 追加加熱できなかったんです。
そうだった。
まりこ我が家の炊飯器は、炊飯器が熱いと炊飯のスイッチが入らなかったんだった。
夕飯の後 お米を洗って タイマーをかけようとして スイッチをいれることができないのは しょっちゅうです。
埒があかないので、急遽 圧力鍋で１５分ほど加熱してみました。
味も薄かったので、少し お醤油を足すと 味にパンチが出て 美味しくなりました。
作ってすぐもそこそこ美味しかったけど、一晩おいて 味が馴染んだら ますます美味しくなりました。
夫お店みたいに美味しい
と夫は大喜びです。
まりこ確かに お酒のおつまみにぴったりですものね。
出来上がりは、こんな感じ。
長ネギのみじん切りをかけて、一味や七味をかけて食べたら 最高です。
まりこ夏の暑いときに食べる牛すじの煮込みは、なかなかよかったですよ！
コストコの牛すじは、安くて 料理しやすい
コストコの牛すじは、１．５キロで ２１５８円だから 大体１００グラム１５０円弱なので、とても経済的です。
一回 作っておけば 何回か食べられるので、時短にもなりますね。
コストコにおでかけになることがあれば、一度試してみられることをおすすめします(^^)
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