もうすぐ還暦 50代主婦の毎日の記録です

美味しいよ!かんたん酢とめんつゆで焼きびたし

いやあ、暑い日が続いております。

料理自体は嫌いでも好きでもないけど、この暑さの中 台所で日を使って料理をするのはきついですよね。

そんなときに Twitterで、こんなつぶやきを見つけました。

お野菜を揚げて甘酢につけるのは、ハードルが高いけど 焼いてつけるだけなら 台所に立つ時間も短くてすむし、油の処理も必要ありません。

みんな考えることは同じですねえ。

実際に作ってみたというツイートがたくさんありました。

先月の4連休に 夫が食事作りにちょっと疲れてきていたので 冷蔵庫にあったなすとししとうと鶏肉の胸肉で作ってみました。

Twitterでは、酢とめんつゆで作るとありましたが、私は ミツカンさんの「かんたん酢」を使いました。

かんたん酢とめんつゆを1対1で混ぜて 焼いた野菜とお肉をつけました。

胸肉は、

フォークでブスブス突き刺したあと、一口大に切って、お酒と牡蠣醤油につけて片栗粉を付けて焼きました。

粗熱をとって、冷蔵庫で冷やしたら メチャクチャ美味しい

2人で一気に食べてしまいました。

夫もよほど気に入ったのか 

また 作って

というので、今週も作っておきました。

保存容器は いつものiwakiのガラスの耐熱容器です。

お酢を使うので、ここはやっぱりガラス製が安心です。

簡単で美味しいし、作りおきもできるので これから我が家の夏の定番になりそうです。

我が家で使っている調味料はこちらです。

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