月曜日のパートは 大体忙しい。
こればっかりは、お天気も関係するし 動きが全然読めないんですよねえ。
でも、今週の月曜日は まあそこそこの忙しさで、帰ってご飯を作る元気もまあまあありました。
いつも こうだといいんですけど。
そんな月曜日のゆる晩ごはんの記録です。
メニューは、こんな感じ
- 塩鮭を焼いたもの
- 白菜と豚バラとしめじの重ね煮
- 茹でたほうれん草にかつおぶしをかけたもの（お浸しではありません。）
- ポテトサラダ
写真にはないけど、こんにゃくと人参の煮物も作りました。
塩鮭は、コストコで買って いつも冷凍しています。
豚バラと白菜としめじの重ね煮
豚バラと白菜しめじの重ね煮は、材料切って 全部 ホットクックに入れて スイッチオンで、あとはほったらかし！
しめじは 小房に分けて 冷凍していて 必要な時にちょこちょこ使っています。
最近は、もう最初から バラバラで売ってるしめじもあるので、そちらを利用することも多いです。
あと このところ 昆布茶を入れるのがブームで なんの料理にも少しだけ 足します。
まりこ少しの塩気と旨みで 簡単料理も美味しくなる気がします。
皆さんも ぜひ お試しください。
昆布茶は こだわりなくて スーパーで適当に買ったのを使ってます。
ほうれん草は、週末 夫が茹でてくれていた物です。
最近は、日曜日に 夫がほうれん草を茹でてくれているので、何にも使えて便利なので とても助かっています。
ほうれん草茹でるところから 料理するのは 結構面倒だったりするので。
茹でたほうれん草にかつおぶしをかけて お醤油を好みで。
もはや 料理ではないかも（笑）
ホットクックで ポテトサラダ
ポテトサラダもホットクックで、ジャガイモと人参を茹でるので 簡単にできます。
ポテトサラダのモードがあるので こちらもほったらかし！
今日は、ゆで卵を先に茹でて おいたので、卵は入れなかったのですが、ポテトと人参にアルミホイルで巻いた卵を入れて一緒に茹でることもできます。
ポテトサラダって、簡単そうに見えるけど 結構手間のかかる料理ですが、ホットクックのおかげで 食卓にのぼることが増えました。
ホットクックで蒸すと お芋の甘みも感じられて 美味しくなりますね。
夫がこのサラダをすごく気に入っています。
マヨネーズも控えめにして その日の気分で 自分好みの味付けにできるのも嬉しいようです。
とりあえず 切って ほったらかしの料理で 大満足の夕食でした。
私の夕食に欠かせないもの
私の夕食に欠かせない物 それは ノンアルコールビールです。
アルコールは、いらないけど あの苦味と炭酸のシュワシュワが仕事終わりの喉に心地よいのです。
少し前のお気に入りは 「零一」でしたが、最近は「グリーンズフリー」が気に入っています。
Amazonで まとめ買いしています。
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