渋滞で 帰宅に1時間かかった
昨日からの雨で 各地で川が氾濫したり、山が崩れたりと大きな災害が起こっています。
それなのに、まだ これからも雨が降るらしい。
これ以上 被害が起こらないことを祈るばかりです。
雨がひどいので、お客様もほとんど来られないし、パートの仕事自体は暇だったのですが、
仕事を終わって、いつものように車を運転していたら、職場を少し出たところから、いきなり渋滞に巻き込まれました。
まりこ事故でもあったのかなあ
と思っていたら、どうも高速道路が雨のために通行止めになったので、高速道路を通る車が全部した道に降りてきたらしいのです。
まあ、台風や雪などで、年に何回かは起こるのですが、普段は30分の道のりが今日は1時間かかってしまいました。
まりこふう、疲れたあ
帰宅後 いつものように食事の支度をする元気がなくて、急遽メニュー変更！
簡単メニューに切り替えました(^^;
7月7日 ばんごはん
- もやしと豚バラの蒸ししゃぶ
- 小松菜と厚揚げの煮びたし
- きゅうりの糠漬け
- 冷やしトマト
もやしを洗って、フライパンに入れておきます。
その上に 冷凍庫でカチカチのしゃぶしゃぶ用の豚バラを適当に置いておきます。
夫が帰るころには、お肉も解凍されて、夫が帰ると同時に蒸し焼きにして、最後にカイワレをのせます。
それから、小松菜を適当に洗って、3センチくらいに切って、冷凍の厚揚げと一緒にストゥブの小さい鍋に。
味付けは 創味の白だしとお酒。
ストゥブを使うと これだけで美味しくなるのが不思議です。
冷凍の厚揚げは、生協でおすすめになっていたので、買ってみたのですが、
煮物や炒め物に使いたいときに少しだけ使えるのが便利で気に入ってます。
ちょっとだけ ボリュームアップにもなりますしね。
後は、冷蔵庫でつかっていたキュウリの糠漬けを切って、トマトを切るだけ！
まりこ夏場は、きゅうりとトマトがあれば、何とかなるので 助かります。
ぬか漬けは、生協で購入した最初からぬか床が作ってあって、パックに入っているもので作ってます。
最近は、スーパーでよく見かけるし、無印でも売ってますね。
ぬか床を自分で育ててる方もおられると思いますが、そこまで育てるのは私には無理なので、夏の間だけ簡単に自家製の糠漬けを楽しみます。
昨年 試しに買ってみたら、美味しかったので 今年もやってます。
帰って 20分くらいで ささっと作りました。
私って えらいですよね。
自画自賛〜（笑）
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