もうすぐ還暦 50代主婦の毎日の記録です

【手作りヨーグルト】タニカのヨーグルティアで作ってみた!

目次

我が家のヨーグルト事情

ここ2・3年 我が家では 毎日 ヨーグルトを食べています。

夫は、ブルガリアヨーグルトのフルーツバージョンが好きで、毎朝1個食べて仕事に行きます。

私は、ブルガリアヨーグルトのプレーンに蜂蜜をかけたり、ジャムを入れたりしたものや、コストコで購入したオイコスを食べていました。

オイコスもコストコで買うと 1個100円くらいなので その時に売っているものを買って いろいろな味を楽しんでいました。

ずっと ヨーグルトを食べ続けているせいか 夫も私も 花粉症がひどくならずにすんでいます。

乳酸菌のおかげなのか 風邪もひかないし、元気に過ごしているんですよねえ。

ヨーグルトを食べているということだけで、健康に過ごせているわけではないと思いますが、

まりこ

病院行くよりも安いよねえ

と夫と話して、

まりこ

ヨーグルトは毎日続けて行こうねと言っているんです。

そんなある日 コロナで 自粛中 テレビを見ていたら、ヨーグルトメーカーの紹介をしているではありませんか。

私は、ヨーグルトメーカーに 興味があったのですが、夫に

そんなもの買うより 買った方が早い!

と言われてしまいまして、購入できなかったんです。

ところが、いっしょにテレビを見ていた夫が

これだけ 毎日ヨーグルトを食べるのなら、買ってもいいかなあ?

と言うではありませんか。 

TanikaさんのヨーグルティアSを購入

早速 アマゾンで調べて ポチッとしました!

数日後に届いたのがこちら⬇️

ヨーグルトメーカーとは思えないキラキラのお洒落な箱で届きました。

蓋を開けるとこんな感じ

ヨーグルティアの本体とスプーン説明書などが入っています。

説明書
ヨーグルティアとガラスポット2個

牛乳パックで作れるものにする?それとも 入れ物に入れて作るものにする?

ヨーグルトメーカーには、

  • ヨーグルティアのように 入れ物に牛乳を入れて作るタイプと
  • 牛乳パックをそのまま入れて作るタイプ

があります。

最初は、牛乳パックで作るタイプの方が 入れ物を洗わなくていいし、簡単でいいかなあと思っていたのですが、牛乳パックで作るとできたヨーグルトを食べる時に、下の方にあるヨーグルトを取るのが難しいということをネットで見たので、そちらは却下しました。

ガラス容器かPP容器か?

あとは、ヨーグルティアには 

  • PP容器のスタンダードセット
  • ガラス容器のガラスセットがあります。

PP容器のスタンダードセット

ガラス容器のガラスセット

  • PP容器は、お値段がガラス容器より安くて コスパがいい。
  • ガラス容器は、熱に強くて 臭いうつりもない。

たぶん ヨーグルトしか作らないんだけど、ガラス容器の方が扱いやすそうなので、結局 ガラスセットを購入しました。

ヨーグルトの作り方

いよいよ ヨーグルトを作ります。

ヨーグルトの材料は、市販のプレーンタイプのヨーグルトと牛乳1リットル。

これだけです。

STEP
内容器・内ブタ・スプーンを消毒します

内容器に 水を50CCくらい入れ、ヨーグルティア専用スプーンを立てて、電子レンジ 500から600ワットで 1分30秒

STEP
お湯を捨てて、水をきる

このとき 結構 熱いので、火傷をしないように 気をつけて お湯を捨てて下さい。

ヨーグルト作りで 唯一 注意するのはここです。

STEP
内容器に 市販のヨーグルトを100グラム入れて、牛乳を少しづつ入れて まんべんなく混ぜる。

1度に入れると ヨーグルトがよく混ざらずに だまになってしまうので注意です。

STEP
牛乳を全部入れて 泡立てないように 均一になるように混ぜる。

あまりに 激しく混ぜるのでなければ 少しくらい泡がたっても 出来上がりには支障なかったので、あまり気にしなくてもいいかも。

STEP
内容器に内ぶたをはめ、ネジぶたをしっかり閉める。
STEP
本体に内容器を入れ、外ぶたをかぶせる。
STEP
発酵温度を約40度に 発酵時間を7時間に設定して スタート

STEP
ヨーグルトが豆腐のように固まったら、出来上がり
STEP
内容器を取り出して、冷蔵庫で冷やします。

出来上がったヨーグルトは、こんな感じです。

しっかり 固まって ちゃんとしたヨーグルトになっています。

手作りヨーグルトは、簡単で美味しい

ヨーグルト作りって、消毒が面倒で、チャレンジする気持ちがなくなっていたのですが、これなら 簡単に作れますね。

まりこ

我が家のペースだと週に2回作れば、夫と2人 十分食べれそうです。

蜂蜜をかけたり、冷凍のブルーベリーを入れてみたり、バリエーションを変えて 手作りヨーグルトを楽しんでいます。

ヨーグルトメーカー おすすめです(^^)v

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