もうすぐ還暦 50代主婦の毎日の記録です

1月は行く・2月は逃げる・3月は去るというけれど、歳を重ねるとますます早くなる気がします

あっという間に 1月が終わり 2月になりました。

もう2021年 12ヶ月のうち 1ヶ月が終わったんですねえ。

毎年 この時期になると

  • 1月は行く
  • 2月は逃げる
  • 3月は去る

と言っているけど、本当に月日の経つのは早いです。

パート先の仕事も 最近 地味に忙しいです。

年度末にむかっているせいでしょうか?

仕事があることはありがたいことだけど、私は 月曜日から金曜日まで毎日パートに行っているので、

あーあ、月曜日

って 思ってしまいます。

1回 職場に入ってしまえば 大丈夫なんですが、家を出るまでが本当にしんどいんですよねえ。

そうはいいつつ 週の始まりの月曜日 頑張って来ましたよ(^^)

目次

2月1日(月)の晩ごはん

  • カレースープ
  • マカロニサラダ
  • ほうれん草のしらす添え
  • チキンカツ

夫が 前日 コストコで買ったロティサリーチキンの骨で スープを作ってくれていました。

玉ねぎ・じゃがいも・人参が入っていました。

それに ブロッコリーをたっぷりと足して カレースープに。

ロティサリーチキンの骨から旨味がたっぷり出て、美味しいスープになりました。

チキンカツは、楽天で クーポンが出ているときに 3500円で購入したセットに入っていたものを揚げました。

衣も薄いし、お肉の味がしっかりして なかなかいけました。

それにしても 揚げ物したの いつぶりだろ?

デザートは、ドライマンゴー入り手作りヨーグルト

コストコで買った大容量のドライマンゴー

臭みもないし、ほどよく乾燥していて そのまま食べても すごく美味しいです。

手作りヨーグルトに キッチンばさみで適当に切って 一晩つけたら 生のマンゴーみたいになって 贅沢なデザートになりました。

これは、美味しい

私が使っているのは タニカのヨーグルトメーカーで ガラスポットのものなんですが、口が大きいので こうやってドライフルーツを入れても 取りやすいし おすすめですよ。

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