もうすぐ還暦 50代主婦の毎日の記録です

新玉ねぎのドレッシングに激ハマり中!

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新玉ねぎの美味しい季節です。

新玉ねぎって1年のうちで、この時期にしか食べれないので スーパーで見つけたらとりあえず買ってしまいます。

マリネにしたり、薄切りにしてサラダに入れたりして 旬の味を楽しみます。

コロナの関係で 家で過ごす時間が多いので、何気なくYou Tubeを見ていたら、結構新玉ねぎのドレッシングのレシピが上がっていたので、真似して作ってみました。

参考にした動画

私が見たのは こちらの2つの動画です。

どちらも新玉ねぎを刻んで お醤油とお酢と油に甘みを加えて なじませているんですね。

それなら、ずぼらな私にもできる!

新玉ねぎの材料

家にある材料で、OKです。

準備したのは こちらの3つ。

  • 牡蠣醤油
  • ミツカンさんのかんたん酢
  • 新玉ねぎ

参考にした動画

かき醤油は、我が家の食卓に欠かせないものだし、ミツカンさんのカンタン酢は 今年になって初めて買ってみたのですが、CMでやっていた大根・きゅうり・パプリカのピクルスが美味しくて 今はまっている調味料です。

新玉ねぎのドレッシングの作り方

動画を参考に 新玉ねぎをみじん切りにしてボールに入れ、かき醤油とカンタン酢を入れて、冷蔵庫に入れて一晩寝かせたら 出来上がり!

ずぼらな私は、全部 適当な量で作りましたが、全く問題ありませんでした。

味が薄ければ お醤油をすこし足せばいいし、酸味が足りなければ カンタン酢を足せばいいので 大雑把で大丈夫!

出来上がりはこんな感じ!

You Tubeの動画にあるように レタスにかけて食べたら 激ウマでした。

いつも行く道の駅に 最近 とても新鮮なレタスがたくさん売られているのですが、そこで買ったレタスにかけたら、いくらでもレタスが食べれます。

あまり、生野菜の好きではない夫も

これは美味しい

と喜んで食べていました。

あれが食べたいから またレタス買いにこう!

というほどです。

まりこ

あまじょっぱくて、新玉ねぎの食感も楽しいです。

こちらは、先週の週末 金曜日の我が家の晩御飯です。

写真は小さいけど、奥の方にドレッシングがあります。

ベビーリーフと卵のサラダに たっぷりと新玉ねぎのドレッシングをかけて いただきました。

美味しかったですよ!

参考にしたレシピには、オイルが使ってありましたが、オイルなしでも十分美味しいです。

その日の気分で オイルを入れたり、入れなかったりするのもありだと思います。

まだ、新玉ねぎの旬は、3月から5月くらいだそうです。

もう5月も終わるけど、今のうちに 美味しい新玉ねぎのドレシングを楽しもうと思います。

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