新玉ねぎの美味しい季節です。
新玉ねぎって1年のうちで、この時期にしか食べれないので スーパーで見つけたらとりあえず買ってしまいます。
マリネにしたり、薄切りにしてサラダに入れたりして 旬の味を楽しみます。
コロナの関係で 家で過ごす時間が多いので、何気なくYou Tubeを見ていたら、結構新玉ねぎのドレッシングのレシピが上がっていたので、真似して作ってみました。
参考にした動画
私が見たのは こちらの2つの動画です。
どちらも新玉ねぎを刻んで お醤油とお酢と油に甘みを加えて なじませているんですね。
それなら、ずぼらな私にもできる!
新玉ねぎの材料
家にある材料で、OKです。
準備したのは こちらの3つ。
- 牡蠣醤油
- ミツカンさんのかんたん酢
- 新玉ねぎ
参考にした動画
かき醤油は、我が家の食卓に欠かせないものだし、ミツカンさんのカンタン酢は 今年になって初めて買ってみたのですが、CMでやっていた大根・きゅうり・パプリカのピクルスが美味しくて 今はまっている調味料です。
新玉ねぎのドレッシングの作り方
ずぼらな私は、全部 適当な量で作りましたが、全く問題ありませんでした。
味が薄ければ お醤油をすこし足せばいいし、酸味が足りなければ カンタン酢を足せばいいので 大雑把で大丈夫!
出来上がりはこんな感じ!
You Tubeの動画にあるように レタスにかけて食べたら 激ウマでした。
いつも行く道の駅に 最近 とても新鮮なレタスがたくさん売られているのですが、そこで買ったレタスにかけたら、いくらでもレタスが食べれます。
あまり、生野菜の好きではない夫も
これは美味しい
と喜んで食べていました。
あれが食べたいから またレタス買いにこう!
というほどです。
あまじょっぱくて、新玉ねぎの食感も楽しいです。
こちらは、先週の週末 金曜日の我が家の晩御飯です。
写真は小さいけど、奥の方にドレッシングがあります。
ベビーリーフと卵のサラダに たっぷりと新玉ねぎのドレッシングをかけて いただきました。
美味しかったですよ!
参考にしたレシピには、オイルが使ってありましたが、オイルなしでも十分美味しいです。
その日の気分で オイルを入れたり、入れなかったりするのもありだと思います。
まだ、新玉ねぎの旬は、3月から5月くらいだそうです。
もう5月も終わるけど、今のうちに 美味しい新玉ねぎのドレシングを楽しもうと思います。
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