もうすぐ還暦 50代主婦の毎日の記録です

ホットクックで参鶏湯風スープ〜体がポカポカ温まります。

季節の変わり目は、気温の変化が激しくなりがちですが 今年は、寒かったり、寒かったり 気温のアップダウンが激しすぎませんか。

「寒暖差アレルギー」という言葉もあるくらいで、体調管理が難しいです。

昨日は、朝はそうでもなかったけど、夕方からどんどん冷え込んできました。

こういう日は、体を温めるスープ系のおかずに限ります。

You Tubeで、ホットクックで 参鶏湯風のスープを作っているのを見たので、レシピを調べて 作ってみました。

目次

3月2日(火)の晩ごはん

  • 参鶏湯風スープ
  • 蓮根とこんにゃくの煮物
  • キャベツとベビーリーフのサラダ
  • 煮奴

参鶏湯風スープの材料は、こんな感じ

参鶏湯風スープの材料
  • 鶏肉の手羽元
  • 大根
  • しめじ
  • 鶏ガラスープのもと
  • 生姜
  • もち麦
生姜が効いてて 美味しいです。

手羽元の油が気になったので、お湯でさっと茹でて 他の材料と一緒にホットクックに入れて、手動煮物コースで60分。

もち麦が入っているので とろとろで、鶏のだしがよく出た美味しいスープになりました。

この日は寒かったので、生姜を多めに入れたのも成功しました。

スープを飲んだ後は、体がポカポカです。

外で仕事したから、温かいものが食べたかった

と夫も上機嫌で食べていました。

もち麦の量が少し多すぎたようで、ちょっとドロッとしすぎたので 次回は少なめで作ってみようと思います。

ホットクックでの参鶏湯風スープ ヘビロテ確定です。

ホットクックって、若い子育て世代の人たちの便利家電のイメージがあるけど、我が家のようにシニアの夫婦二人暮らしにもあると便利な家電です。

簡単にヘルシーな料理ができるので、日々の料理作りから開放されたい女性にもおすすめです。

私はもう少し使いこなして、夫にも使い方を覚えてもらいたいと思っています。

どちらが先に逝くかわかりませんが、夫の野菜料理のレパートリーが少ないのが気になるので、自分で野菜の料理を作れるようになっておいてほしいんですよねえ。

私が購入したホットクック【KN-HW10E】は、こちらです。

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