もうすぐ還暦 50代主婦の毎日の記録です

麻婆豆腐が食べたい&ホットクックでサラダチキンを作ってみた

 一週間前に 雨が降って 少し 涼しくなったと思ったのに、今週末は、暑さが戻ってきて とにかく暑いです。

まりこ

こんなに暑いと辛いものが食べたくなります。

目次

今日のランチは、麻婆豆腐に決まり

麻婆豆腐は、自宅でも作れるけど、お店の味は家で作るのとは違います。

車で 20分程度のところにある最近よくある台灣料理のお店の麻婆豆腐が気に入っていて、ときどき無性に食べたくなって 2ヶ月に1回くらい コロナの流行の前には行っていたのです。

同じようなお店が他にもあるけど、そのお店の味が辛さや旨味が気に行っているんです。

でも コロナの影響で そのお店にも随分行けてなかったけど、

まりこ

そろそろ いんじゃない

と 夫に頼んで 連れていってもらいました。

  • 夫は、台灣地獄ラーメン
  • 私は、麻婆豆腐とナスのにんにく炒めのセット
まりこ

土曜日なので にんにく食べても翌日のことを気にせず 食べれるのも嬉しい

私のセットは、唐揚げも3個ついていて ボリュームたっぷりなので、夫が半分食べました.

久しぶりの麻婆豆腐と台灣地獄ラーメンは、めちゃくちゃ美味しい

大満足のランチでした。

ホットクックで さくらどりのサラダチキンを作ってみました。

ホットクックのレシピを見ていたら、低温調理もできるらしいということを知りました。

まりこ

ホットクックに入れて 放置しておけば 柔らかくて美味しいサラダチキンができるらしい。

サラダチキンって、簡単に作れるといろいろなサイトに作り方が出ているんだけど、前日の夜から 調味料につけておいて それを料理するものが多いんです。

いちいち 漬けておいて 料理するのって 意外と面倒です。

まりこ

作りたいときに さっと 作れるのが、私のレシピ探しのモットーです

それで、すぐに作れるレシピを探しまくったら、こちらのレシピが見つかりました。

ちょうど 冷凍庫の中には さくらどりの胸肉がたっぷり。

サラダチキンの作り方

さくらどりのサラダチキンの作り方

桜撮りの胸肉2枚に

  • 塩コショウ
  • ガーリックパウダー

をして、ジップロックに入れて、白ワインを少々

あとは、ホットクックの低温調理で

  • 70度
  • 1時間

粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やします

しっとして 
美味しい♡

冷蔵庫で 冷やして 切ったものがこちら↓

夫が切ってくれたので、雑ですが お肉がしっとりして パサパサしていないのが写真でもわかると思います。

前日の残りのお野菜と一緒に食べたら すごく美味しかったです。

これなら、普段のサラダやそうめんやラーメンのチャーシューの代わりになりそうです。

まりこ

カロリー低めで 高タンパクなので、油断するとすぐに太ってしまうシニア女子にはぴったりです。

お気に入りのおかし ミーノ MIX

番外編ですが、最近 はまっているお酒のおつまみがこちら、

  • 枝豆
  • 黒豆
  • カシューナッツ

のスナックです。

量が少ないので、少しお値段がはりますが、ビールのおつまみに最高です。

お豆が好きな方は、ぜひ1度 召し上がって見てください。

↓↓↓↓↓
よかったらクリックお願いします。

にほんブログ村 主婦日記ブログ 50代主婦へ
にほんブログ村
にほんブログ村 ライフスタイルブログ 50代の生き方へ
にほんブログ村

この記事が気に入ったら
フォローしてね!

よかったらシェアしてね!

コメント

コメントする

目次
閉じる