麻婆豆腐が食べたい＆ホットクックでサラダチキンを作ってみた

　一週間前に　雨が降って　少し　涼しくなったと思ったのに、今週末は、暑さが戻ってきて　とにかく暑いです。

今日のランチは、麻婆豆腐に決まり

麻婆豆腐は、自宅でも作れるけど、お店の味は家で作るのとは違います。

車で　２０分程度のところにある最近よくある台灣料理のお店の麻婆豆腐が気に入っていて、ときどき無性に食べたくなって　２ヶ月に１回くらい　コロナの流行の前には行っていたのです。

同じようなお店が他にもあるけど、そのお店の味が辛さや旨味が気に行っているんです。

でも　コロナの影響で　そのお店にも随分行けてなかったけど、

と　夫に頼んで　連れていってもらいました。

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• 夫は、台灣地獄ラーメン
• 私は、麻婆豆腐とナスのにんにく炒めのセット

私のセットは、唐揚げも３個ついていて　ボリュームたっぷりなので、夫が半分食べました.

久しぶりの麻婆豆腐と台灣地獄ラーメンは、めちゃくちゃ美味しい

大満足のランチでした。

ホットクックで　さくらどりのサラダチキンを作ってみました。

ホットクックのレシピを見ていたら、低温調理もできるらしいということを知りました。

サラダチキンって、簡単に作れるといろいろなサイトに作り方が出ているんだけど、前日の夜から　調味料につけておいて　それを料理するものが多いんです。

いちいち　漬けておいて　料理するのって　意外と面倒です。

それで、すぐに作れるレシピを探しまくったら、こちらのレシピが見つかりました。

ちょうど　冷凍庫の中には　さくらどりの胸肉がたっぷり。

サラダチキンの作り方

冷蔵庫で　冷やして　切ったものがこちら↓

夫が切ってくれたので、雑ですが　お肉がしっとりして　パサパサしていないのが写真でもわかると思います。

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前日の残りのお野菜と一緒に食べたら　すごく美味しかったです。

これなら、普段のサラダやそうめんやラーメンのチャーシューの代わりになりそうです。

お気に入りのおかし　ミーノ　MIX

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番外編ですが、最近　はまっているお酒のおつまみがこちら、

• 枝豆
• 黒豆
• カシューナッツ

のスナックです。

量が少ないので、少しお値段がはりますが、ビールのおつまみに最高です。

お豆が好きな方は、ぜひ１度　召し上がって見てください。