もうすぐ還暦 50代主婦の毎日の記録です

【余りガチのキャベツの消費に】キャベツカレーが美味しかった!

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簡単レシピ「キャベツカレー」は、キャベツと玉ねぎとひき肉だけ

ちょっと疲れの溜まってくる木曜日。

そして、何故だか 仕事の忙しいことの多い木曜日。

こういうときは、簡単に作れるもので夕ご飯は、すませたい。

まりこ

ホットクックで何か作れないかなあ

と思って、レシピをネットで探していたら 「キャベツカレー」なるものが評判がいいのを発見しました。

まりこ

キャベツのカレー?
美味しいの?

思いましたが、やたらと美味しかったという口コミが多いのです。

ちょうど 冷蔵庫に ちょっと しなびたキャベツがあったので、作ってみました。

どうせなら 少し 多めに作りたかったので、今回はストゥブで、作りました。

私の買った【KN-HW10E】だと 1度に作れる量が少ないんです。

私が購入したホットクック【KN-HW10E】は、こちらです。

材料は、

  1. あいびきのひき肉
  2. キャベツ
  3. 玉ねぎ

だけです

お肉を炒めて、キャベツと玉ねぎを炒めて キャベツがくたくたになるまで煮てから、市販のカレールウ―を投入。

カレールーは、市販のカレールウを何種類か混ぜるのが まりこ家流です。

これは、結婚した時に 夫に教えてもらったテクです。

亡くなったお母さんがそうされていたそうです。

ちなみに 私はお母さんには会ったことがありません。

私が結婚する前に お母さんは亡くなっておられたので。

10月1日は、中秋の名月なので お団子を食べてお月見

カレーを食べた後、

まりこ

今日は お月見

だと気づいたので あわてて 外にお月様を見に出ました。

お天気も良かったので 今年のお月様は 本当にきれいでした。

夫は、帰宅する車の中から 月を愛でて帰ったそうです。

月の光って 見てると 何となく 気持ちが癒されますね。

その後 ネットスーパーで注文しておいたお団子をいただきました。

https://twitter.com/mariko4050/status/1311637803403419648

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