もうすぐ還暦 50代主婦の毎日の記録です

冷蔵庫にドレッシングが残っていませんか〜初老夫婦の食卓

年金生活に向けて、とにかく無駄をせずに毎日の食事を作ろうをモットーに頑張っています。

夏野菜のキュウリやトマトなどが美味しい季節だとサラダが食卓に登場する機会が増えますね。

毎日同じ味だと飽きるので、お店で見かけるとついつい美味しそうなドレッシングがあると買ってしまいます。

また、最近のスーパーには美味しそうなドレッシングがたくさん並んでいるので、誘惑に負けてしまうんですよね。

子ども達がいる頃は、いろいろなドレッシングを買って、その時々の気分で楽しめていたんです。

子どもが3人いれば、好みが違うので、一人が嫌いでも他の子どもは好きだったりするので、無駄になることはあまりありませんでした。

でも、夫婦二人暮らしになり、年齢を重ねてきたせいもあって、量もそこまで必要ないので、自然と冷蔵庫の中にドレッシングがたまりがちになってきました。

そんな時は、いつも冷凍庫にストックしてある生協の切り身の鶏肉をドレッシングに漬け込んでしまいます。ビニールの袋に鶏肉と余っているドレッシングを入れて、冷蔵庫に放置するだけです。

生協の冷凍の鶏肉の切り身は、脂肪も少ないし、スープや煮物にも好きな量だけ使えるのでとっても便利です。

私も最初は、冷凍の鶏肉っておいしくないのではないかとおもっていましたが、ご近所の奥様に教えていただいて 一度購入してみたら、結構美味しくて、それからは、冷凍庫にいつもストックしています。

朝、ちょっと準備しておけば、パートが終わってからの夕食準備はそれを焦げないようにじっくり焼くだけでメインの料理が出来上がりです。

まりこ

ドレッシングの油と酸味がお肉を柔らかくしてくれるのでしょうか。

お酢は火を通すとうま味が増すので、とても美味しいです。

使ったドレッシングで味も変わるので、目先も変わるし、余ったドレッシングも最後まで無駄なく使うことが出来ます。一石二鳥です。

今回は、鹿児島で購入した黒酢ドレッシングを使用しました。

玉ねぎの薄切りも最後に一緒に炒めてボリュームアップです。

ドレッシングがからんだたまねぎも美味しかったです。

冷蔵庫に眠っているきのこや他のお野菜も一緒に炒めるのもいいと思います。

そのときにあるもので、適当にですね。

お弁当のおかずにもしっかり味がついているので、おすすめです。簡単ですので、是非試してみて下さい。

この日のメニューは、他に

  • ひじきの煮もの
  • おくらのおかか和え
  • にらの卵とじ です。

派手さには欠けますが(地味ごはん)、50代初老夫婦の晩御飯はこんな感じです。

夫にも結構 好評でした。

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コメント

コメント一覧 (2件)

  • はじめまして。

    昨日、まりこさんのブログをみつけて、年齢や住まいが近いかも…と思い、
    記事を読み進めて、気が付いたら全部読んでました^^

    私は中国地方の今は赤と紫で盛り上がっている街に住んでいます。
    56歳で短時間パートをしてます。
    娘が二人、一人は結婚して孫が一人おり、
    独身の娘も独立して隣の区に住んでいますので、今は主人と二人です。

    まりこさんと決定的に違うのはパソコンやモバイルの操作がとっても苦手なこと。
    まりこさんのパソコン関係の記事を読んで、数年前から勉強を始めたなんて、本当に尊敬です!
    私は書かれている単語自体????なもので^^;

    今の生活と目前に迫った老後の生活。それぞれの暮らし方やお金、仕事や趣味のこと。
    子供達や孫との関わり合い方など、いろいろと考えることの多い時期なのかなと感じてます。

    共感できる記事の多いまりこさんのブログを見つけて、嬉しくてコメントさせていただきました。
    これからも楽しみに読ませていただきますね。

    • まるこさん 初めまして。
      ブログを書き始めて ほぼ1ヶ月。
      初めて コメントを頂いたので、嬉しくて舞い上がっております(^^)

      たぶん 同じ市に住んでいます。赤と紫で盛り上がっている街です。
      今日は、大変な1日になりそうですね。

      まるこさんも子どもさんが成人して 夫と二人暮らしをされていて、短時間のパートをされているんですね。何だかよく似ているなあと私も嬉しくなりました。

      ひょっとしたら、同級生かもしれません(^^)
      私の同級生は今年みんな56歳になるんです。夫とも同級生なんですよ。

      パソコンは、結構昔から好きでいろいろつついていたので、触るのが好きなんです。でも、他の同年代の方のように 編み物や縫物などの手芸は苦手です(・・;)

      子どもが成人して、老後の楽しみに始めたブログです。何だか人生も後半戦に突入し、いろいろ考えることも多いので、自分の頭の整理もかねて綴っていこうと思うので、よければ ときどきお立ち寄り下さい。

      どうぞこれからもよろしくお願い致しますm(_ _)m

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