もうすぐ還暦 50代主婦の毎日の記録です

2人暮らしなのに ついつい作りすぎてしまいました

世間では、土曜日から火曜日まで4連休だったのですが、夫は 火曜日が年に何回かある祝日出勤の日でした。

なので、夫は3連休。

私は 暦どおりの休みで4連休だったのですが、夫のいない休日に 副業の書類作成をしました。

夫がいると やはりなんだかんだと呼ばれますから、それがないので、集中して 仕事が出来ました(^^;

休日出勤なので、この日は 定時で帰ってくるはずなので、早めに夕食の準備を始めることに。

冷蔵庫の中に ちょっとしなびた大根とキュウリを発見。

息子達がきたときに コストコで購入して冷凍しておいた手羽中ハーフを2パック解凍したのですが、1パックにかなりの量が入っていたので、解凍したままの手羽中ハーフも1パック残っていました。

休日は、基本 夫が料理をするので、私は冷蔵庫の中を見ることはありません。

まりこ

休日明けに冷蔵庫の整理を兼ねて 料理するのが最近の定番になっています。

さすがに 夫に、冷蔵庫の中を見て 無駄のないように作ってもらうのは無理です。

休日 食事を作ってくれるだけで、感謝しなくちゃ。

目次

火曜日のメニューは、こんな感じ

火曜日のメニュー
  • 大根と竹輪とぎんなんがんものおでん風煮物
  • きゅうりの塩昆布漬け
  • 手羽中ハーフの甘辛照り焼き

ぎんなんがんもは、生協の冷凍食品です。

ぎんなんがたっぷり入っていて、スーパーでは売っていないので、 企画があったら、必ず買ってます。

だしで炊くと ボリュームもあって 1品になるので、重宝しています。

こういうおでん風の煮物をするときは、だし道楽さんのだしをほんの少し 入れます。

少し入れるだけで、味が劇的に美味しくなるので おすすめです。

自動販売機で売ってるだしとして テレビなので有名なので、ご存じの方も多いかも?

我が家は、市内に行った時に 購入していますが、オンラインショップもあるようです。

\ だし道楽さんのHPはこちら/

手羽中の甘辛煮は、こちらのレシピを参考にしました。

専業主夫マツケンのブログ@福岡
【コストコ】さくらどり手羽中ハーフは美味しさ&食べやすさ抜群でおすすめ コストコのさくらどりレビュー第4回目は、手羽中ハーフ。 骨つきだけど一口サイズで食べやすい、でお馴染みの手羽中ですけど、さくらどりのはこれまで食べた手羽中ハーフ史...

塩コショウだけで、食べるのも美味しかったのですが、ちょっと変化をつけたかったのです。

ヨシダソースに にんにくと豆板醤を入れるだけで、滅茶苦茶美味しくなりました。

実は、ヨシダソースも 冷蔵庫に入っていた(;’∀’)

お正月 次男と三男が帰省した時にもいいかも
作り置きしておけるし、つまみにぴったりです。

気になってた食材を一気に片づけたので 気分もすっきり!

ところが、残っていたものを一気に片づけられたのですが、何せ アラカン夫婦2人には 量が多すぎました。

水曜日のメニューはこんな感じ

先日の残りに 

  • ゴーヤとツナのサラダ
  • 肉豆腐

を追加しただけです。

器を小さく入れ替えて ちょっとだけ 見栄えを変える技を駆使しました(笑)

肉豆腐は、ホットクックで作ってみました。

ホットクックのレシピだと 味が薄くて 美味しくないという記事を見ましたが、これ 本当かも。

ちょっと 味が薄かったので、だしを足して食べたら 美味しかったです。

まりこ

自分なりの味付けを 試してみなくっちゃ!

これは、まだ 検討の余地があります。

そして、木曜日のメニューはこんな感じ

  • おでん風の煮物
  • 手羽中ハーフの甘辛煮

は、何と3日目

ゴーヤとツナのサラダは、2日目

で、やっと無くなりました。

どれも ちょこちょこ残っていたので マーボー豆腐を追加。

雨が降って、気温が下がってきたので、熱い物が食べたくなったので。

かぼちゃは、ホットクックで 蒸せるらしいので チャレンジしてみました。

これが大当たり!

元のかぼちゃが美味しかったのか ホットクックがよかったのか分かりませんが、甘くてほくほくで美味しかったです。

マヨネーズをちょっとだけつけて食べたら 最高でした。

反省 食べる量を考えて 作るようにしよう

いやあ、さすがに 3日 同じものを食べると 飽きます。

それぞれは、結構 美味しくできたんですけど、今回は作りすぎですね。

あと、ホットクックが意外と使えます。

とりあえず レシピブックから いろいろ試していますが、
材料を入れて スイッチオンするだけで、出来上がるのはかなり便利です。

私が購入したホットクック【KN-HW10E】は、こちらです。

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