美味しいよ！かんたん酢とめんつゆで焼きびたし

いやあ、暑い日が続いております。

料理自体は嫌いでも好きでもないけど、この暑さの中　台所で日を使って料理をするのはきついですよね。

そんなときに　Twitterで、こんなつぶやきを見つけました。

見切り品コーナーで投げ売りされてる夏野菜を大人買いするやん。フライパンで焼き目が付くまで焼くやん。麺つゆとお酢を1:1で混ぜた漬けダレに放り込むやん。これが胃が疲弊し気味な大人の夏にぴったりの、鮮やかさっぱりうまうまご飯ってやつなんですよ pic.twitter.com/d8vfL9uLS2

— 一藤 (@lH9Nh31jUEYmhwx) July 20, 2021

お野菜を揚げて甘酢につけるのは、ハードルが高いけど　焼いてつけるだけなら　台所に立つ時間も短くてすむし、油の処理も必要ありません。

みんな考えることは同じですねえ。

実際に作ってみたというツイートがたくさんありました。

先月の４連休に　夫が食事作りにちょっと疲れてきていたので　冷蔵庫にあったなすとししとうと鶏肉の胸肉で作ってみました。

Twitterでは、酢とめんつゆで作るとありましたが、私は　ミツカンさんの「かんたん酢」を使いました。

かんたん酢とめんつゆを１対１で混ぜて　焼いた野菜とお肉をつけました。

胸肉は、

フォークでブスブス突き刺したあと、一口大に切って、お酒と牡蠣醤油につけて片栗粉を付けて焼きました。

２人で一気に食べてしまいました。

夫もよほど気に入ったのか　

というので、今週も作っておきました。

• 

• 

• 

保存容器は　いつものiwakiのガラスの耐熱容器です。

お酢を使うので、ここはやっぱりガラス製が安心です。

簡単で美味しいし、作りおきもできるので　これから我が家の夏の定番になりそうです。

我が家で使っている調味料はこちらです。