苦い！美味しい！ホットクックで「ゴーヤの無水カレー」

先日も書きましたが、冷蔵庫をゴーヤがかなり占領しています。

薄切りにして冷凍もしてみたんですけど、フレッシュなうちに少しでも食べておきたいんです。

先週　お試しでゴーヤのカレーを作ったら、思いがけず夫が気にいって　たくさん食べてくれたので　いい気になって　今日もゴーヤカレーを作りました。

材料は、

• ゴーヤ
• 合いびき肉
• 玉ねぎ
• トマト

の4つです。

今回は、じゃがいもをいれませんでした。

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ゴーヤと玉ねぎは薄切りにして、トマトを1センチ角くらいに切って、ひき肉も全部ホットクックの内鍋に投入！

カレー粉をいれて、

チキンと野菜のカレー（無水カレー）モードを選んでスイッチ・オン！

COCORO KITCHEN：シャープ

レシピ詳細｜COCORO KITCHEN：シャープ シャープの「ヘルシオ」「ホットクック」「ヘルシオトースター」と「鍋・フライパン」で作れるレシピをご紹介します

我が家は一応カロリーを気にして、プライムジャワカレーを使ってます。

これ、粉末タイプで溶けやすいので　使いやすくて美味しいですよ。

カレー粉だけだと少しもの足りないので、お醤油とにんにくを足しました。

あとは、ホットクックが美味しく仕上げてくれます。

ホットクックの本体は、少し熱くなるけど、ガスでカレーを作るのに比べたら、とにかく楽です。

火の側にいなくていいし、部屋も熱くなりません。

夏の調理に　ホットクックは最強です！

こんなに便利に使えるとは思いませんでした。

前回のカレーは、普通のビーフカレーモードで作ったのですが、ゴーヤのカレーはトマトを入れて　無水カレーモードで作ったほうが美味しいです。

ゴーヤの苦味が苦手な方にはおすすめできませんが、ゴーヤのカレー　簡単だし　栄養価もあるので　おすすめですよ！

夫婦2人の暮らしに　２．４リットルは、大きいかもしれないと思いましたが、カレーとかミートソースを作るぶんには、これくらいあってもよかったです。

残りは冷凍しておけばよいので。

休日のお昼などに助かります。