もうすぐ還暦 50代主婦の毎日の記録です

苦い!美味しい!ホットクックで「ゴーヤの無水カレー」

先日も書きましたが、冷蔵庫をゴーヤがかなり占領しています。

薄切りにして冷凍もしてみたんですけど、フレッシュなうちに少しでも食べておきたいんです。

先週 お試しでゴーヤのカレーを作ったら、思いがけず夫が気にいって たくさん食べてくれたので いい気になって 今日もゴーヤカレーを作りました。

材料は、

  • ゴーヤ
  • 合いびき肉
  • 玉ねぎ
  • トマト

の4つです。

今回は、じゃがいもをいれませんでした。

ゴーヤと玉ねぎは薄切りにして、トマトを1センチ角くらいに切って、ひき肉も全部ホットクックの内鍋に投入!

カレー粉をいれて、

チキンと野菜のカレー(無水カレー)モードを選んでスイッチ・オン!

COCORO KITCHEN:シャープ
レシピ詳細|COCORO KITCHEN:シャープ シャープの「ヘルシオ」 「ヘルシオ ホットクック」を使ったお料理と「鍋・フライパン」で作れるレシピをご紹介します。 COCORO KITCHENで毎日をもっとおいしく!

我が家は一応カロリーを気にして、プライムジャワカレーを使ってます。

これ、粉末タイプで溶けやすいので 使いやすくて美味しいですよ。

カレー粉だけだと少しもの足りないので、お醤油とにんにくを足しました。

あとは、ホットクックが美味しく仕上げてくれます。

ホットクックの本体は、少し熱くなるけど、ガスでカレーを作るのに比べたら、とにかく楽です。

火の側にいなくていいし、部屋も熱くなりません。

夏の調理に ホットクックは最強です!

こんなに便利に使えるとは思いませんでした。

5万円超えの買い物でしたが、本当に買ってよかった。

前回のカレーは、普通のビーフカレーモードで作ったのですが、ゴーヤのカレーはトマトを入れて 無水カレーモードで作ったほうが美味しいです。

ゴーヤの苦味が苦手な方にはおすすめできませんが、ゴーヤのカレー 簡単だし 栄養価もあるので おすすめですよ!

まりこ

今年 夫も私も元気なのは ゴーヤパワーのおかげかも。

夫婦2人の暮らしに 2.4リットルは、大きいかもしれないと思いましたが、カレーとかミートソースを作るぶんには、これくらいあってもよかったです。

残りは冷凍しておけばよいので。

休日のお昼などに助かります。

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