もうすぐ還暦 50代主婦の毎日の記録です

久しぶりに晩ごはんを作りました。

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夫 元気に出勤する!

10日余の休みを終えて、夫はやる気満々で、仕事へ行きました。

通勤の道がちゃんと通れるか不安なので、いつもより早めに家を出たようです。

どこが冠水して、どこが土砂崩れで道路が通れないのか 正直行ってみないと分からないのです。

今回の雨の被害は 想像以上に大きいです。

私は、2階で寝ているのですが、何か夫が下でバタバタしてるなあと思って、下に降りたら もう出勤しておりました。

まりこ

早い!

家にいるのも相当飽きていたみたいなので、やっと会社に行けるという感じで 行動が早かったです。

久しぶりの晩ごはん作り

さて、この10日間 ほとんど夫が食事を作ってくれたので、 私が食事を作る出番はありませんでした。

いやあ、本当に久しぶりに パートから帰って台所に立ちました。

いつもは、パートに行く前に 冷蔵庫のチェックをして、大体のメニューを決めていきます。

今日は、夫が使いきれなかった野菜達を無駄なく食べ切れることに重点を置いて メニューを考えます。

料理自体は進んでやってくれる夫ですが、食材を無駄にしないようにメニューを考えるのは難しいみたいです。

まっ、作ってくれるだけでありがたいので、それ以上のことを期待しては罰が当たりますね。

なので、今日は 軽く冷蔵庫の掃除兼ねて 晩御飯を作りました。

すこしへたっていたもやしとピーマンと豚肉の炒めもの

豚肉に お酒と牡蠣醤油と桃屋のきざみにんにくで しっかり下味をつけておくと 肉の臭みもなくて 美味しくなります。

ちなみに 豚肉はコストコで買って 小分けにして冷凍しておいたものです。

シンプルな肉野菜炒めですが、こういうのが1番美味しいですね。

大活躍のきざみにんにくはこちら

かき醤油はこちら

もう一品は、こちらもすこししなびていた小松菜と油揚げの煮浸し

これは、1Lのホットクックに 小松菜と油揚げを入れて 白だしとお酒をすこし入れて 煮物で5分。

時間が足りなければ 追加加熱します。

オクラと納豆と山芋のネバネバサラダ

最後に 冷蔵庫にオクラの茹でたものと山芋を切ったものがあったので、納豆とあわせてネバネバサラダにしました。

あとは、好みでお醤油でもポン酢でもかけて食べます。

ちなみに 我が家は、夫は醤油派で 私はポン酢派です。

冷蔵庫の掃除もできたし なかなかいい夕食になりました。

仕事から帰ってきた夫が一言

ママの作る料理は美味しいよ

ですって。

人の作ってくれる料理は何でも美味しいってことですね(笑)

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