もうすぐ還暦 50代主婦の毎日の記録です

主婦歴 30年超え 魚を捌けない私に救世主あらわる

結婚したのが昭和63年なので、もう結婚して30年以上が過ぎました。

なのに、私まりこ お魚をさばくことが出来ません。

You Tubeとかで、ベテラン主婦の方がささっと お魚をさばいているのをみると すごいなあといつも感心してしまいます。

あっ、ちなみに お魚を食べるのは大好きです!

高校を卒業して すぐに 家を出たので 母から魚のさばき方を習わずに結婚してしまいました。

というか 母は料理が不得意で あまり好きではなかったので 教えてもくれなかったんです(-_-;)

なので、私の料理は 学校で習ったものの他は、ほぼ 自己流です(汗)

あの頃 今みたいに お料理動画がたくさんあったら、きっと毎日見てましたね(笑)

出身は、海の側の小さい町だし、昔はお肉よりもお魚のほうが安かったので 毎日のように魚を食べてました。

でも、自分でさばくことはありませんでした。

私の住んでいたところは、お魚屋さんでまるごと1匹のお魚を買うと 刺し身とか焼き魚とか煮付けとか料理に合わせて さばいてくれていたんです。

地元を離れても お魚をさばくのは怖いので、買うのは切り身専門でした。

東京に住んでいた頃には 必要に迫られて アジやサバくらいは そこそこ捌けるようになりましたが、あまり上手ではありません。

子どもたちが小さい頃は、生協の冷凍のお魚のお世話になりました。

切り身になっているし、冷凍なので好きなときに好きなだけ食べれますから。

お値段も安いですし。

それが、近くにできたスーパーで お魚を一匹まるごと買うと さばいてくれるサービスが始まったんです!

大きい鯛を買ったら、

  • 3枚におろして 
  • 半身をお刺身用に
  • 半身をお鍋用に切り身に 

なんてこともやってくれます。

お客さんの少ない時間だと 小アジを南蛮漬けようにおろすなんてこともやってくれたりします。

おまけに お値段も安いし 美味しいので 本当に助かります。

今週も鯛を1匹買って さばいてもらいました。

こんな感じです。

  • あらは、おなべ
  • 柵は、お刺身
  • 切り身は、冷凍

にしました。

夫がお刺身用に切ってくれたので、何の飾りもありませんが、美味しそうなのが伝わると思います。

これで、1匹 1000円です。

お財布にも優しくて 美味しいので、メチャクチャ助かっています。

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