息子のおすすめ コストコの冷凍ボイル牛すじ
息子が、
コストコの牛すじで煮込みを作ったら、簡単で美味しかったよ。
と言うので、土曜日にコストコで牛すじを買ってきました。
ボイル牛すじカット 1.5㎏ 2158円です。
全体の写真を撮る前に 3分の1ほど もう使ってしまったので、写真は3分の2程度の量です。
牛すじの煮込みって美味しいんだけど、お肉の下処理が大変なので 作るのが面倒です。
おまけに 連日のこの暑さ
とても 鍋を火にかけて じっくりコトコト煮込むことなんてできません。
こういうときの You Tube。
牛すじの煮込みで検索したら、あっという間にいろいろなレシピが出てきます。
その中に 炊飯器で作るレシピがあったので、チャレンジすることにしました。
炊飯器に入れっぱなしなら、ガスの火でずっと煮込むよりは 暑くなさそうです。
かっちゃんさんのレシピで 牛すじの煮込みを作ることに
参考にしたのはこちらのレシピ↓
かっちゃんさんのレシピは、簡単で 材料も揃えやすいので ときどき 参考にさせてもらっています。
![](https://happydays55.com/wp-content/uploads/2020/03/img_0649.png)
最後に 「本日の〇〇で乾杯」と言って、お酒を飲まれるのが面白いです。
牛すじの作り方
普通 牛すじを茹でると アクがすごく出るので、何回もアクを取って きれいになるまで洗うのが 結構手間がかかりますが、コストコの牛すじはもう下処理がしてあるみたいで、茹でてもほとんどあくが出ませんでした。
1時間くらいで 出来上がりましたが、冷蔵庫に入っていた大根を全部入れたせいか、まだ 全体に固くて、味もしみていなかったので、かっちゃんさんの言うとおりに 追加で加熱しようとしたら、我が家の炊飯器では HOTの表示がでて出来ません。
エラーが出て 追加加熱できなかったんです。
そうだった。
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我が家の炊飯器は、炊飯器が熱いと炊飯のスイッチが入らなかったんだった。
夕飯の後 お米を洗って タイマーをかけようとして スイッチをいれることができないのは しょっちゅうです。
埒があかないので、急遽 圧力鍋で15分ほど加熱してみました。
味も薄かったので、少し お醤油を足すと 味にパンチが出て 美味しくなりました。
作ってすぐもそこそこ美味しかったけど、一晩おいて 味が馴染んだら ますます美味しくなりました。
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お店みたいに美味しい
と夫は大喜びです。
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確かに お酒のおつまみにぴったりですものね。
![](https://happydays55.com/wp-content/uploads/2020/08/img_2018-800x600.jpg)
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出来上がりは、こんな感じ。
長ネギのみじん切りをかけて、一味や七味をかけて食べたら 最高です。
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夏の暑いときに食べる牛すじの煮込みは、なかなかよかったですよ!
コストコの牛すじは、安くて 料理しやすい
コストコの牛すじは、1.5キロで 2158円だから 大体100グラム150円弱なので、とても経済的です。
一回 作っておけば 何回か食べられるので、時短にもなりますね。
コストコにおでかけになることがあれば、一度試してみられることをおすすめします(^^)
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